种中药，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。
　　淮山有很多的功能，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。
　　小孩吃的话，也挺好的，对于身体非常好。
　　当然，这不只是对孩子好，对老人和大人都是一样的，非常的好。
　　淮山表面有着粘液，非常的滑，而且吃起来有些脆，不是很适合炒来吃，但煮起来，配合