与人打交道的能力，基本上什么人他都能交好，这也是生意不错的主要原因。还有非常的会精打细算，不论是饭店的用品还是自己的东西，总能买到非常划算的东西，就是一个精明的人。还有一些私密的待客技巧，比如来不及的时候，不要死板按先来后到上菜，要先照顾老生意，老生意当中要挑大头做等等。
　　石磊主要的目的还是学烧菜，不仅因为之前自己还算比较喜欢烹调，自己认为学会烧这些菜也不会太难，只要能搞定开个小饭店肯定不成问题。可看起来容易做起来却有些难，这事儿并非能够一蹴而就，就拿刀工来说，这土豆丝就是切不好，还有掂